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项目简述： 研发出符合《哈利亚里》类产品质量标准的“米尔扎雅诺夫”半熏制香肠的配方和工艺技术，其植物油和多维生素成分决定了它可列入功能方向性产品类——乳果糖。 应用领域： 在肉类原料缺乏的条件下，其质量和价格就不稳定，健康食品领域研究新的经济有效的配方，以及开发具有高质量指标的香肠制品工艺技术的迫切需要性日益增长。俄罗斯境内各地区居民对《哈利亚里》肉制产品的需求是供不应求的。 对世上现存同类产品的比较评估：该项发明拥有世界上最好的同类产品的性能。 工业试验的结果：仔细制定的技术文件得到了批准。工业鉴定确认了该技术的赢利性，以及符合《哈利亚里》类产品的质量标准。  |
