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项目简述： 本方法主要用于生产以大豆为原料的食品。为了生产营养价值高的豆类食品建议将大豆加工使之形成膏状。大豆膏体质地柔软、重量均匀，是一种高品质、高蛋白、营养价值高、没有大豆杂味的美味食品。本品富含维他命，具有容易吸收的特点。本品可以用做蛋白类添加剂或者填料，也可与鱼、肉、蔬菜一同加工成馅或者褒汤。豆膏的加工方法简便、实用。 |
大豆半成品加工技术
项目编号：RU-G-0038 项目国别：俄罗斯 时间：2013-05-28 点击：140
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