合作要求： 开发的目的是为了提高酶的生产市场竞争力，提高食品的质量和在原料加工行业引入生物技术工艺。所获得的酶可用于制取液体淀粉生产乙醇，制取商品谷朊和烘焙食品所需的麸皮。 优点：高比活性，广泛的底物特异性和低廉的价格。
